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Ingredientes
300 ml de leite gordo
1 vagem de baunilha
3 gemas
25 g de amido de milho
50 g de açúcar
25 g de manteiga
Preparação
1.
Aquecer o leite num tacho com meia vagem de baunilha, até fervilhar.
2.
Misturar numa taça as gemas com o açúcar e o amido de milho.
3.
Retirar a baunilha do leite e juntar o leite às gemas, em fio, mexendo sempre.
4.
Colocar a mistura novamente no tacho e aquecer em lume médio/baixo, mexendo sempre até engrossar.
5.
Retirar do lume, juntar a manteiga e as restantes sementes de baunilha e misturar bem.
6.
Se a mistura tiver muitos grumos, passar por uma peneira.
7.
Colocar numa taça, cobrir com película aderente em contacto com a superfície e deixar arrefecer.
