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Sopa

Creme de Legumes e Cebolinho

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um creme delicioso.

Ingredientes

  • 2 batatas médias
  • 300g de abóbora
  • 1 alho-francês grande
  • 5 cenouras médias
  • 2 cebolas médias
  • 1 curgete média
  • 100g de cebolinho picado
  • 1 dente de alho
  • água q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Preparação

  • 1.

    Lave e corte todos os legumes irregularmente.

  • 2.

    Coloque-os numa panela, cubra com água e sal e leve a cozer durante 35 minutos.

  • 3.

    Triture, junte um fio de azeite e sirva polvilhado com o cebolinho.

  • Sugestão:
  • 1.

    Se utilizar uma panela de pressão, os nutrientes serão melhor preservados.

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