Paixão pela cozinha que lhe suja muitos aventais de chocolate
Ingredientes
250g amêndoas
2 dentes de alho
4 c. de sopa de azeite
1 c. de vinagre
2 fatias de pão duro (sem côdea)
sal
uvas brancas
hortelã
Preparação
Preparação
Leve ao lume uma panela com água a ferver e junte as amêndoas. Coloque as fatias de pão de molho em água, para amolecer. Deixe cozinhar as amêndoas durante 10 minutos.
Escorra a água do pão e coloque o pão num recipiente alto. Junte um pouco de água, sal, azeite, vinagre e um dente de alho. Triture tudo com a varinha mágica. Escorra as amêndoas e triture até obter uma pasta homogénea. Junte as duas misturas e triture de novo tudo. Leve o creme ao frigorífico durante cerca de 1 hora.
Quando servir decore com uvas verdes e um pouco de hortelã.
