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Ver tudo em animaisCreme Catalão
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Uma tradição secular na doçaria espanhola, em particular da Catalunha, este doce é semelhante ao francês creme brulée ou ao nosso delicioso leite-creme. Um regalo!
Ingredientes
- 600ml de leite
- 800ml de creme de leite fresco ou natas frescas
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 6 gemas de ovo
- raspas de limão
Preparação
-
1.
Amorne todos os ingredientes em lume brando, divida em pequenos pratos refratários e leve ao forno em banho-maria até que o creme fique firme.
-
2.
Leve ao frigorífico e antes de servir espalhe açúcar e queime com ferro próprio para caramelizar.
