Sopa

Creme de Brócolos

43 min

4-6 pessoas

Fácil

Ingredientes

  • 250 g de cebola
  • 100 g de alho-francês
  • 3 dentes de alho
  • 45 g de azeite
  • 100 g de couve-branca (ou couve-coração)
  • 500 g de brócolos
  • 1000 g de água
  • Sal a gosto (ou 1/2 caldo de legumes)
Preparação

Preparação

Coloque no copo a cebola e o alho‑francês aos pedaços, os dentes de alho e o azeite e pressione a Função Triturar. Com ajuda da espátula, faça descer o que ficou acumulado nas paredes do copo.

Junte o azeite e programe 5 minutos, a 120 °C na velocidade 2.

Adicione a couve cortada, os brócolos, a água e o sal e programe 35 minutos, a 100 °C na velocidade 2.

Triture o creme: programe 2 minutos e 30 segundos, começando na velocidade 3 e aumentando gradualmente até à velocidade 8.