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Sopa

Creme de Brócolos

Name: Creme de Brócolos
Total time: 43 min
Yield: 4-6 pessoas
Ingredients: 250 g de cebola; 100 g de alho-francês; 3 dentes de alho; 45 g de azeite; 100 g de couve-branca (ou couve-coração); 500 g de brócolos; 1000 g de água; Sal a gosto (ou 1/2 caldo de legumes)

43 min

4-6 pessoas

Fácil

Receitas Yämmi

Ingredientes

250 g de cebola
100 g de alho-francês
3 dentes de alho
45 g de azeite
100 g de couve-branca (ou couve-coração)
500 g de brócolos
1000 g de água
Sal a gosto (ou 1/2 caldo de legumes)

Preparação

Coloque no copo a cebola e o alho‑francês aos pedaços, os dentes de alho e o azeite e pressione a Função Triturar. Com ajuda da espátula, faça descer o que ficou acumulado nas paredes do copo.

Junte o azeite e programe 5 minutos, a 120 °C na velocidade 2.

Adicione a couve cortada, os brócolos, a água e o sal e programe 35 minutos, a 100 °C na velocidade 2.

Triture o creme: programe 2 minutos e 30 segundos, começando na velocidade 3 e aumentando gradualmente até à velocidade 8.