Costeletas com Uvas e Ameixas

Name: Costeletas com Uvas e Ameixas
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 8 costeletas de porco; sal q.b.; 2 dentes de alho; 1 limão (sumo); azeite q.b.; 1 c. sopa de manteiga de alho; 300 g de uvas pretas sem grainhas; 4 ameixas; 3 c. sopa de açúcar; 100 ml de vinho do Porto

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Delicie-se com esta receita de costeletas com uvas e ameixas, uma mistura perfeita entre o doce e o salgado. Experimente.

8 costeletas de porco
sal q.b.
2 dentes de alho
1 limão (sumo)
azeite q.b.
1 c. sopa de manteiga de alho
300 g de uvas pretas sem grainhas
4 ameixas
3 c. sopa de açúcar
100 ml de vinho do Porto

1.

• Tempere as costeletas com sal, os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão e um fio de azeite e deixe-as marinar por cerca de 15 minutos.
2.

• Frite-as numa frigideira com a manteiga de alho até ficarem bem douradas de ambos os lados.
3.

• Retire-as e, sem lavar a frigideira, adicione as uvas, as ameixas cortadas em meias-luas, o açúcar e o vinho do Porto e cozinhe até a fruta começar a caramelizar.
4.

• Sirva as costeletas com a fruta misturada e o molho de vinho do Porto.