Conchas recheadas com brócolos

Name: Conchas recheadas com brócolos
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de conchas gigantes (massa); sal q.b.; 2 cabeças de brócolos; 2 limões (sumo e raspa); 200 g de queijo parmesão ralado; 4 c. sopa de pinhões; azeite q.b.; orégãos q.b.; flor de sal Continente Seleção q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Se procura uma receita de massa diferente, este prato de conchas recheadas com brócolos é imperdível. Está pronta em poucos minutos, é deliciosa e muito nutritiva.

300 g de conchas gigantes (massa)
sal q.b.
2 cabeças de brócolos
2 limões (sumo e raspa)
200 g de queijo parmesão ralado
4 c. sopa de pinhões
azeite q.b.
orégãos q.b.
flor de sal Continente Seleção q.b.

1.

Coza a massa segundo as instruções da embalagem, em água abundante temperada com sal. Quando ficar tenra, escorra-a e reserve.
2.

Coza os brócolos sem o pé até ficarem tenros, escorra-os e passe-os para um robô de cozinha.
3.

Junte o sumo e a raspa dos limões, o queijo parmesão, os pinhões e um fio de azeite.
4.

Triture tudo até obter uma pasta consistente.
5.

Se necessitar, vá acrescentando mais azeite, aos poucos, até conseguir a consistência perfeita para rechear a massa.
6.

Abra as conchas com cuidado e recheie-as com a mistura de brócolos.
7.

Disponha-as num tabuleiro untado com azeite, regue-as com um fio de azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, para aquecerem.
8.

Retire-as e sirva-as polvilhadas com orégãos e flor de sal.