Compotas e Geleias
Compota de Alperces e Cardamomo
90 min Fácil
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Prep: 90 min
Fácil
10 pessoas
Económico
Delicie-se com esta compota de alperce e cardamomo.
Ingredientes
- 1 kg de alperces descaroçados
- 650 g de frutose
- 5 sementes de cardamomo (ligeiramente esmagadas)
- 1 limão (sumo)
Preparação
-
1.
• Lave os alperces e corte-os em pedaços.
-
2.
• Coloque-os num tacho em lume médio juntamente com a frutose e as sementes de cardamomo.
-
3.
• Deixe cozinhar em lume brando, mexendo continuamente, até atingir o ponto de estrada (ao passar a colher de pau abre-se uma espécie de estrada que não fecha de imediato).
-
4.
• Retire do lume, adicione o sumo de limão e mexa.
-
5.
• Deixe arrefecer e coloque a compota em frascos herméticos.
