Convide os sabores da Ásia para a sua mesa com este maravilhoso chicken korma. Siga o modo de preparo desta receita e saboreie com arroz e chutney.
Ingredientes
4 peitos de frango
Azeite q.b.
1 c. sopa de garam masala Khanum
1 c. sopa de caril em pó suave Sharwoods
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 c. chá de caril em pó picante Sharwoods
1 c. chá de cominhos Margão
1 c. chá de sementes de coentro
1/2 chávena de molho Korma Sharwoods
2 chávena de leite de coco Continente
Coentros picados q.b.
Arroz basmati Veetee q.b.
Papadums com alho Patack´s q.b.
Chutney de manga doce Khanum
Preparação
1.
Tempere o frango com um fio de azeite, a garam masala, o caril suave e sal e pimenta a gosto. Deixe marinar cerca de 10 minutos.
2.
Num tacho refogue a cebola e o alho picados finamente num fio de azeite até estarem bem tenros. Adicione o caril, os cominhos, as sementes de coentros e o frango em cubos.
3.
Cozinhe até o frango estar bem dourado e os sabores se misturarem. Junte o molho korma e o leite de coco. Baixe o lume e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume brando. Polvilhe com coentros picados a gosto.
4.
Enquanto isso prepare a quantidade de arroz basmati que quiser cozendo-a no dobro da água com um pitada de sal.
5.
Faça os papadums consoante as instruções da embalagem.
6.
Sirva o frango com o arroz, as papadums e o chutney de manga doce.
