Chicken Korma

Name: Chicken Korma
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango; 1 c. sopa de azeite; 1 c. chá de garam masala; 1 c. chá de caril suave em pó; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 1 c. sopa de azeite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 c. chá de caril suave em pó; 1 c. chá de cominhos; 2 chávenas de leite de coco (cerca de 480ml); 2 c. sopa de chutney de manga; Arroz basmati q.b.; Pão pita q.b.; Gomos de lima q.b.

45 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Médio

Chicken Korma

O Chicken Korma é um prato indiano rico e aromático, conhecido pela sua textura cremosa e pelo equilíbrio entre especiarias e sabores suaves. Com um carácter envolvente e reconfortante, é uma opção perfeita para quem aprecia pratos de inspiração oriental, intensos mas delicados.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Frango
4 peitos de frango
1 c. sopa de azeite
1 c. chá de garam masala
1 c. chá de caril suave em pó
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Molho
1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 c. chá de caril suave em pó
1 c. chá de cominhos
2 chávenas de leite de coco (cerca de 480ml)
2 c. sopa de chutney de manga
Para Servir
Arroz basmati q.b.
Pão pita q.b.
Gomos de lima q.b.

1.

Numa taça, coloque os peitos de frango cortados em cubos.
2.

Junte o azeite, o garam masala, o caril suave, o sal e a pimenta.
3.

Envolva bem e deixe marinar durante 10 minutos.
4.

Num tacho, aqueça o azeite.
5.

Junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe refogar até a cebola ficar macia.
6.

Adicione o caril suave e os cominhos e envolva.
7.

Junte o frango marinado e deixe cozinhar durante alguns minutos, até ficar dourado.
8.

Adicione o leite de coco e o chutney de manga.
9.

Envolva e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, até o molho apurar e o frango estar bem cozinhado.
10.

Retire do lume.
11.

Sirva o chicken korma acompanhado de arroz basmati e pão pita.
12.

Decore com gomos de lima.