Cheesecake Light de Cereja

Name: Cheesecake Light de Cereja
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300g de bolachas de aveia sem açúcar; 80g de manteiga magra; 400g de queijo creme light; 3 folhas de gelatina; 1 embalagem de natas light; 2 c. sopa de adoçante em pó; compota de cereja q.b.; hortelã ou tomilho q.b.; água q.b.

Prep: 15 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Uma sobremesa sempre muito apetecida.

Ingredientes para a base:
300g de bolachas de aveia sem açúcar
80g de manteiga magra
Para o recheio:
400g de queijo creme light
3 folhas de gelatina
1 embalagem de natas light
2 c. sopa de adoçante em pó
compota de cereja q.b.
hortelã ou tomilho q.b.
água q.b.

1.

Triture as bolachas e junte a manteiga derretida. Envolva bem e forre o fundo de uma tarteira com fundo amovível (ou formas individuais de tarte) previamente untada com manteiga. Leve ao frio.
2.

Demolhe as folhas de gelatina em água gelada. Leve a dissolver no micro-ondas juntamente com 2 colheres de sopa de água por cerca de 5 a 10 segundos.
3.

Numa taça, bata o queijo com as natas e o adoçante. Adicione a gelatina e envolva muito bem.
4.

Coloque este preparado sobre a base de bolacha e leve ao frio de um dia para o outro. Quando estiver sólido, cubra com a compota e a hortelã (ou tomilho) picada.