System.Web.Mvc.HtmlHelper`1[System.Object]
Vegetariano

Cheesecake de matcha

Prep: 20 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Nunca provou um cheesecake assim, e está na altura de provar...

Ingredientes

  • 300 g de bolachas de aveia
  • 100 g de manteiga
  • 750 g de queijo creme
  • 2 gemas
  • 200 g de açúcar bio
  • 1 c. sopa de essência de baunilha
  • 1 c. sopa de matcha

Preparação

  • 1.

    Num robô de cozinha, triture as bolachas até obter uma areia fina.

  • 2.

    Junte a manteiga derretida e misture tudo muito bem, até a massa ficar húmida.

  • 3.

    Numa forma retangular de fundo amovível, forre o fundo com a mistura de bolacha e manteiga, pressionando bem com os dedos, de modo a criar uma base compacta com pelo menos 1 centímetro de espessura. Reserve no frigorífico.

  • 4.

    Numa taça, bata o queijo creme com as gemas, o açúcar e a essência de baunilha.

  • 5.

    Quando estiver tudo bem batido, separe a mistura em duas partes. Numa, junte o matcha e envolva bem.

  • 6.

    Coloque as duas misturas sobre a base de bolacha na forma e faça desenhos com uma colher, de modo a misturar a camada branca com a verde.

  • 7.

    Leve ao congelador por cerca de 2 horas. Sirva em fatias.