Chamuças de carne picada

Name: Chamuças de carne picada
Prep time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola roxa; 2 dentes de alho; 1/4 pimento vermelho; 1 tomate médio; 1 fio de azeite; 1 c.chá gengibre em pó; 1 c.chá garam masala em pó; 400g Carne picada misturar bem; Sal, q.b.; Folhas de massa tenra, q.b.; 1 Gema batida; 2 c.sopa água; Coentros picados, q.b.

Prep: 45 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Chamuças de carne picada, uma receita deliciosa e de rápida preparação

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola roxa
2 dentes de alho
1/4 pimento vermelho
1 tomate médio
1 fio de azeite
1 c.chá gengibre em pó
1 c.chá garam masala em pó
400g Carne picada misturar bem
Sal, q.b.
Folhas de massa tenra, q.b.
1 Gema batida
2 c.sopa água
Coentros picados, q.b.

1.

Pique a cebola roxa e os dentes de alho. Corte o pimento vermelho e o tomate em pedaços pequenos.
2.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira e adicione a cebola, alho, pimento e tomate. Deixe refogar por alguns minutos.
3.

Adicione os temperos: gengibre e garam masala em pó. Misture bem e deixe refogar mais um pouco.
4.

Junte a carne picada e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire do lume e reserva.
5.

Disponha as folhas de massa tenra sobre uma tábua ou bancada, corte em 2 metades.
6.

Molhe com a água as laterais com a ajuda da ponta do dedo. Una as laterais por forma a moldar um cone.
7.

Recheie este cone com a carne picada. Feche e sele bem a chamuça e se necessário molhe com mais um pouco de água.
8.

Disponha as chamuças num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com a gema batida misturada com a água e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
9.

Sirva as chamuças decorando com coentros picados.