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- 500 g de batata-doce
- 1 filete de peixe galo
- coentros a gosto
- 1 cebola roxa (às tiras)
- sumo de 1 lima
- 1 malagueta vermelha
- sal q.b.
- 1 c. sopa de azeite
- 1 malagueta verde
Preparação
-
1.
Cozer as batatas-doces em água com sal durante 30 minutos.
- Ceviche:
-
1.
Cortar o filete de peixe (sem pele e sem espinhas) aos cubos.
-
2.
Colocar numa tigela o peixe cru, os coentros picados, a cebola roxa laminada e as malaguetas cortadas aos cubos.
-
3.
Adicionar o sumo de lima e envolver.
-
4.
Temperar com sal e um fio de azeite.
-
5.
Servir com a batata doce cozida e umas folhas de coentros.