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Peixe

Cestinhos de tortilha com salada de bacalhau

Name: Cestinhos de tortilha com salada de bacalhau
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tortilhas de trigo; azeite q.b.; 4 lombos de bacalhau fresco; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 c. chá de alho em pó; 1 c. sopa de salsa picada; 2 tomates de rama; ½ cebola roxa; 1 ½ chávenas de espinafres baby; vinagre balsâmico q.b.

20 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma receita muito criativa e deliciosa.

Continente Magazine

Ingredientes

8 tortilhas de trigo
azeite q.b.
4 lombos de bacalhau fresco
sal e pimenta q.b.
1 c. chá de alho em pó
1 c. sopa de salsa picada
2 tomates de rama
½ cebola roxa
1 ½ chávenas de espinafres baby
vinagre balsâmico q.b.

Preparação

Coloque as tortilhas em formas de queque, de modo a formarem pequenos cestos para rechear.

Pincele-as com azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.

Prepare a salada de bacalhau, temperando os lombos com sal, pimenta e alho em pó.

Numa frigideira com um fio de azeite cozinhe os lombos de bacalhau.

Assim que estiverem prontos, desfaça-os com as mãos para um recipiente e adicione a salsa picada, os tomates cortados em cubos, a cebola cortada em meias-luas e os espinafres.

Envolva bem. Regue com um fio de azeite e outro de vinagre balsâmico.

Sirva a salada de bacalhau dentro dos cestinhos de tortilha crocantes.