Cassoulet

Name: Cassoulet
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: sal q.b.; pimenta q.b.; 200g de bacon; 1 cebola; 4 dentes de alho; 6 salsichas frescas; 4 pernas de frango; 1 lata grande de feijão branco; 300ml de caldo de galinha; 2 c. sopa de concentrado de tomate; 1 lata de tomate aos cubos; 2 folhas de louro; 1 c. sopa de tomilho; 100g de miolo de pão esfarelado; azeite q.b.

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Um prato fácil e económico.

sal q.b.
pimenta q.b.
200g de bacon
1 cebola
4 dentes de alho
6 salsichas frescas
4 pernas de frango
1 lata grande de feijão branco
300ml de caldo de galinha
2 c. sopa de concentrado de tomate
1 lata de tomate aos cubos
2 folhas de louro
1 c. sopa de tomilho
100g de miolo de pão esfarelado
azeite q.b.

1.

Refogue a cebola e os alhos picados num pouco de azeite juntamente com as folhas de louro. Quando a cebola estiver translucida, junte o bacon cortado aos pedaços e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos.
2.

Frite as pernas de frango no refogado. Em seguida junte as salsichas e deixe-as corar. Adicione o tomate aos cubos, o concentrado de tomate, o feijão, o tomilho e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
3.

Polvilhe com o pão e leve a tostar no forno com o grill ligado. Sirva com arroz.