Carapaus com molho de pimento assado

Name: Carapaus com molho de pimento assado
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 8 carapaus; 1 limão (sumo); sal q.b.; alecrim q.b.; 2 limas; 1 cabeça de alho; 1 chávena de pimento vermelho assado; 2 c. sopa de azeite; ½ chávena de caldo de vegetais

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma bela combinação que se traduz numa refeição económica, fácil de fazer!

8 carapaus
1 limão (sumo)
sal q.b.
alecrim q.b.
2 limas
1 cabeça de alho
1 chávena de pimento vermelho assado
2 c. sopa de azeite
½ chávena de caldo de vegetais

1.

• Tempere os carapaus com o sumo de limão, sal e alecrim.
2.

• Disponha-os num tabuleiro juntamente com as limas cortadas às rodelas e a cabeça de alho cortada ao meio.
3.

• Leve-os ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 20 minutos ou até estarem dourados e cozinhados.
4.

• Prepare o molho, colocando num robô de cozinha o pimento assado, o azeite e o caldo de vegetais.
5.

• Triture tudo muito bem.
6.

• Sirva os carapaus com o molho de pimentos.
7.

• Pode acompanhar com uma salada fresca.