Vegetariano

Burritos Vegetarianos

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

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Ingredientes

  • 4 tortilhas
  • 1 alface iceberg em juliana
  • ½ lata grande de feijão-preto
  • 2 abacates Hass Continente grandes
  • 100 g de cenoura ralada
  • 4 c. sopa de queijo da ilha ralado
  • 4 c. sopa de molho de iogurte
  • Sumo de lima q.b.
  • Coentros q.b.
  • 1 c. café de flor de sal

Informação nutricional

Preparação

  • 1.

    Aqueça as tortilhas de ambos os lados numa frigideira, em lume forte. Estenda-as numa bancada e comece a colocar em cada uma os ingredientes por camadas.

  • 2.

    Faça uma cama com a alface cortada em juliana, de seguida ponha o feijão escorrido, o abacate em fatias, a cenoura e o queijo.

  • 3.

    Regue com o molho de iogurte e umas gotas de sumo de lima e polvilhe com folhas de coentros e a flor de sal.

  • 4.

    Enrole em forma de tubo para formar os burritos e sirva de imediato.