Bruschettas de queijo de cabra e tomate assado

Name: Bruschettas de queijo de cabra e tomate assado
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 350 g de tomate cherry mix; Sal (q.b.); Pimenta (q.b.); alho em pó (q.b.); vinagre balsâmico (q.b.); Azeite (q.b.); 8 fatias de pão de Mafra; rúcula q.b.; ½ queijo de cabra transmontano

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Experimente este prato italiano, esta receita é fácil e rápida, faça hoje mesmo!

350 g de tomate cherry mix
Sal (q.b.)
Pimenta (q.b.)
alho em pó (q.b.)
vinagre balsâmico (q.b.)
Azeite (q.b.)
8 fatias de pão de Mafra
rúcula q.b.
½ queijo de cabra transmontano

1.

• Num pirex, disponha os tomates cherry, uns inteiros, outros cortados ao meio.
2.

• Tempere-os com sal, pimenta, alho em pó, um fio de vinagre balsâmico e azeite.
3.

• Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até os tomates estarem bem tenros e assados.
4.

• Coloque as fatias de pão num tabuleiro e regue-as com um fio de azeite.
5.

• Leve-as ao forno por cerca de 10 minutos ou até estarem bem torradas.
6.

• Monte as bruschettas, fazendo uma camada de rúcula em cima do pão, seguida de uma camada de tomate assado e finalizando com pedaços de queijo de cabra.