Bruschettas de Ovos com Farinheira

Name: Bruschettas de Ovos com Farinheira
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 4 Fatias de Pão Saloio; 1 Dente de alho; Azeite (q.b.); 6 Ovos; 1 Farinheira; 2 (c.de sopa) de Tomate; Sal (q.b.); Pimenta (q.b.); Tomilho (q.b.); Manteiga (q.b.); Salsa (q.b.)

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Fácil, rápido e delicioso, uma excelente sugestão para o inicio de um belo jantar!

4 Fatias de Pão Saloio
1 Dente de alho
Azeite (q.b.)
6 Ovos
1 Farinheira
2 (c.de sopa) de Tomate
Sal (q.b.)
Pimenta (q.b.)
Tomilho (q.b.)
Manteiga (q.b.)
Salsa (q.b.)

1.

• Coloque as fatias de pão num tabuleiro e esfregue-as com o dente de alho descascado, para ganharem o seu aroma.
2.

• Regue-as com um fio de azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até ficarem bem torradas.
3.

• Numa taça, bata os ovos energicamente.
4.

• Adicione a farinheira sem pele e desfeita em pedaços pequenos, a polpa de tomate, sal, pimenta e tomilho.
5.

• Numa frigideira, derreta manteiga e mexa os ovos até ficarem prontos e suaves.
6.

• Coloque-os sobre o pão torrado e polvilhe-os com salsa picada.