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Entrada

Bruschettas de Ovos com Farinheira

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Fácil, rápido e delicioso, uma excelente sugestão para o inicio de um belo jantar!

Ingredientes

  • 4 Fatias de Pão Saloio
  • 1 Dente de alho
  • Azeite (q.b.)
  • 6 Ovos
  • 1 Farinheira
  • 2 (c.de sopa) de Tomate
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta (q.b.)
  • Tomilho (q.b.)
  • Manteiga (q.b.)
  • Salsa (q.b.)

Preparação

  • 1.

    • Coloque as fatias de pão num tabuleiro e esfregue-as com o dente de alho descascado, para ganharem o seu aroma.

  • 2.

    • Regue-as com um fio de azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até ficarem bem torradas.

  • 3.

    • Numa taça, bata os ovos energicamente.

  • 4.

    • Adicione a farinheira sem pele e desfeita em pedaços pequenos, a polpa de tomate, sal, pimenta e tomilho.

  • 5.

    • Numa frigideira, derreta manteiga e mexa os ovos até ficarem prontos e suaves.

  • 6.

    • Coloque-os sobre o pão torrado e polvilhe-os com salsa picada.