Brownies de chocolate com nozes

Name: Brownies de chocolate com nozes
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 175g de chocolate negro derretido; 350g de açúcar mascavado brown; 100g de farinha tipo 55; 2 colheres de chá de fermento; 100g de miolo de noz ligeiramente picado; 4 ovos; 250g de manteiga sem sal derretida; 100g de pepitas de chocolate negro; Papel vegetal; 8 bolas de gelado de baunilha

Prep: 50 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Nem os graúdos resistem a esta combinação!

Henrique Sá Pessoa

A sua carreira profissional arrancou em Londres. Em 2009 avançou com o seu próprio projecto, o restaurante Alma

175g de chocolate negro derretido
350g de açúcar mascavado brown
100g de farinha tipo 55
2 colheres de chá de fermento
100g de miolo de noz ligeiramente picado
4 ovos
250g de manteiga sem sal derretida
100g de pepitas de chocolate negro
Papel vegetal
8 bolas de gelado de baunilha

1.

Aqueça o forno a 160ºC. Unte bem uma forma retangular com um pouco de manteiga e cubra o fundo com papel vegetal.
2.

Numa taça, mexa bem os ovos com o açúcar brown, até obter uma consistência suave. Junte a manteiga e o chocolate derretido e mexa.
3.

Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, à mistura do chocolate e mexa bem o preparado.
4.

Por último, junte as nozes e pepitas de chocolate e espalhe no tabuleiro a mistura.
5.

Coloque no forno durante 30 a 40 minutos e, depois, verifique se o centro está cozido. Deixe arrefecer cerca de 2 a 3 horas, à temperatura ambiente.
6.

Retire da forma e corte aos quadradinhos do tamanho que quiser. Sirva com o gelado de baunilha.