Bolo de castanhas com amêndoa

Name: Bolo de castanhas com amêndoa
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cháv. de puré de castanhas; 250 g de farinha de amêndoa; 1 c. sobremesa de cravinho em pó; 1 c. sobremesa de canela em pó; 1 c. chá de gengibre em pó; 5 ovos; 150 g de açúcar; 125 g de manteiga; 300 g de amêndoas picadas; Açúcar em pó q.b.

Prep: 60 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Experimente este bolo de castanhas com amêndoa e saboreie ainda mais o S. Martinho!

1 1/2 cháv. de puré de castanhas
250 g de farinha de amêndoa
1 c. sobremesa de cravinho em pó
1 c. sobremesa de canela em pó
1 c. chá de gengibre em pó
5 ovos
150 g de açúcar
125 g de manteiga
300 g de amêndoas picadas
Açúcar em pó q.b.

1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga coloque um disco de papel vegetal no fundo e polvilhe com farinha. Reserve.
2.

Separe as gemas das claras. Reserve ambas.
3.

Numa taça misture a farinha de amêndoas, o cacau e as especiarias; cravinho, canela e o gengibre, misture.
4.

Adicione as gemas, o açúcar, a manteiga, a raspa e as amêndoas e o puré de castanhas. Misture bem.
5.

Bata as claras em castelo e em seguida envolva delicadamente na massa anterior.
6.

Verta o preparado para dentro da forma e leve ao forno por 40 minutos. Deixe arrefecer por 10 minutos na forma. Retire para um prato e polvilhe com açúcar em pó.