
Pão-de-ló de Alfeizerão
40 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Estes bolinhos de batata com ovos escalfados são deliciosos. Fáceis e rápidos de fazer, são a solução para preparar uma refeição em pouco tempo. Experimente.
Rale a batata e a cenoura para cima de um pano absorvente ou papel de cozinha.
Quando o excesso de água estiver retirado, passe os vegetais para uma taça grande e junte o aipo fatiado finamente e a cebola picada. Envolva bem.
Adicione a farinha e tempere com sal, pimenta, o caril, os cominhos, o pimentão doce e o alho em pó. Misture tudo muito bem.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e frite colheradas da mistura de batata, de modo a formar pequenas panquecas.
Deixe fritar, até ficarem bem douradas e cozinhadas por dentro e por fora.
Escalfe os ovos em água a ferver com o vinagre.
Sirva os bolinhos de batata com os ovos escalfados e polvilhados com uma pitada de pimenta.
Pode acompanhar com uma salada fresca.