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Ver tudo em animaisPrep: 60 min
Fácil
4 pessoas
Alto
Estas bolachas de farinha de arroz são rápidas e fáceis de preparar, ideais para acompanhar um pequeno-almoço diversificado. Veja como fazer.
Num robô de cozinha, coloque as farinhas de arroz, de teff e de aveia, o amido de milho, o açúcar moreno, a canela, o fermento e uma pitada de sal.
Triture por uns segundos, até combinar tudo.
Adicione a manteiga em pedaços e volte a triturar, até a mistura parecer uma areia fina.
Junte a água, o mel e a essência de baunilha e envolva até conseguir formar uma bola de massa.
Envolva-a em papel de cozinha e leve-a ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
Retire a massa do frio e estenda-a numa superfície enfarinhada até ficar bem fina.
Quando obtiver um retângulo fino, corte-o em bolachinhas quadradas de 2 centímetros.
Pique-as com um garfo e leve-as de novo ao frio por cerca de 20 minutos.
Retire-as e leve-as ao forno pré-aquecido a 170ºC por 20 minutos ou até estarem douradas.
