Sobremesa

Bem-me-sabe

35 min

6 pessoas

Médio

Médio

O nome diz tudo sobre a receita!

Ingredientes

  • 5dl de água
  • 750g de açúcar
  • 500g de amêndoa moida
  • 8 gemas
  • raspa da casca de 1 lima
  • canela q.b.
Preparação

Preparação

Num tacho aqueça a água. Junte o açúcar e deixe ferver, mexendo sempre até obter um xarope dourado.

Junte a amêndoa, a lima e polvilhe com canela. Continue a mexer em lume brando, até a mistura espessar.

Depois de arrefecer incorpore as gemas previamente batidas.

Leve de novo ao lume até ferver. Coloque no frigorífico durante 2 horas.