Para quem a cozinha é o esplendor da beleza de sabores e texturas
20 min
4 pessoas
Fácil
Económico
É soberbo o tempo passado a desfrutar desta típica tapa espanhola. Experimente juntar estas batatas com croquetes: é divinal.
Ivo Benídio
Para quem a cozinha é o esplendor da beleza de sabores e texturas
Ingredientes
1,5l de óleo de girassol
15g de sal
dentes de alho
1 kg de batata
salsa
maionese
Preparação
Preparação
Leve ao lume uma panela com óleo. Descasque as batatas, corte formando um cubo e no centro do cubo faça um buraco. Coloque as batatas a fritar, quando o óleo estiver bem quente. Deixe dourar durante 10 minutos. Quando as retirar, deixe escorrer o óleo, em papel absorvente.
Numa tigela triture os dentes de alho em água e adicione um pouco à maionese numa outra tigela.
Tempere as batatas com um pouco de sal e disponha-as numa travessa. Recheie as batatas com a maionese e por cima polvilhe com salsa. Decore com cebolinho e sirva.
