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Entrada

Batatas Bravas com Salsa

Name: Batatas Bravas com Salsa
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1,5l de óleo de girassol; 15g de sal; dentes de alho; 1 kg de batata; salsa; maionese

Ivo Benídio

Para quem a cozinha é o esplendor da beleza de sabores e texturas

20 min

4 pessoas

Fácil

Económico

É soberbo o tempo passado a desfrutar desta típica tapa espanhola. Experimente juntar estas batatas com croquetes: é divinal.

Ivo Benídio

Para quem a cozinha é o esplendor da beleza de sabores e texturas

Ingredientes

1,5l de óleo de girassol
15g de sal
dentes de alho
1 kg de batata
salsa
maionese

Preparação

Leve ao lume uma panela com óleo. Descasque as batatas, corte formando um cubo e no centro do cubo faça um buraco. Coloque as batatas a fritar, quando o óleo estiver bem quente. Deixe dourar durante 10 minutos. Quando as retirar, deixe escorrer o óleo, em papel absorvente.

Numa tigela triture os dentes de alho em água e adicione um pouco à maionese numa outra tigela.

Tempere as batatas com um pouco de sal e disponha-as numa travessa. Recheie as batatas com a maionese e por cima polvilhe com salsa. Decore com cebolinho e sirva.