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Prepare-se para se encantar com o Arroz Pulau, um prato aromático e delicioso da culinária indiana que vai despertar os seus sentidos. O Arroz Pulau é um prato confecionado com arroz basmati perfumado com especiarias exóticas, legumes frescos e frutos secos crocantes.
Experimente também o Arroz basmáti duas cores.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 2 c. chá de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1 c. chá de coentros em grão
- 1 pau de canela
- 1 estrela anis
- 6 a 8 cravos da Índia
- 250 g de arroz jasmim
- Água q.b.
- Sal q.b.
- Salsa fresca q.b.
Preparação
-
1.
Aqueça um fio de azeite num tacho e adicione a manteiga. Deixe derreter.
-
2.
Junte a cebola já picada e deixe refogar por alguns instantes.
-
3.
Adicione agora as folhas de louro, os coentros em grão, o pau de canela, a estrela anis e os cravos da índia. Mexa bem e deixe apurar por alguns instantes.
-
4.
Junte o arroz jasmim, misture bem e cubra com água. Tempere com sal, envolva bem e deixe cozer por 20 minutos em lume brando.
-
5.
Assim que o arroz estiver pronto, desligue o lume, retire as folhas de louro, o pau de canela e a estrela anis. Solte o arroz com um garfo e retire do lume.
-
6.
Sirva o arroz pulau decorando com salsa fresca.
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