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Receitas
Arroz Frito com Ovos Estrelados

Vegetariano

Arroz Frito com Ovos Estrelados

Name: Arroz Frito com Ovos Estrelados
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: fried
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 250 g de cogumelos laminados; Pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 250 g de arroz basmati cozido; 250 g de ervilhas congeladas; 1 c. chá de Molho de soja; 5 ovos; Cebolinho picado q.b.

25 min | Prep: 15 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Arroz Frito com Ovos Estrelados

Lista

Plano

Menos é mais: veja como preparar este arroz frito e crocante com ovos estrelados, de forma simples, rápida e saborosa. Esta é daquelas refeições do dia a dia que nunca desiludem.

Se procura mais receitas práticas com ovos, veja a nossa receita de Omelete de Espargos ou Ovos Mexidos.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
250 g de cogumelos laminados
Pimenta q.b.
sal e pimenta q.b.
250 g de arroz basmati cozido
250 g de ervilhas congeladas
1 c. chá de Molho de soja
5 ovos
Cebolinho picado q.b.

1.

Aqueça o azeite num wok ou frigideira grande.
2.

Adicione os cogumelos, tempere com pimenta e cozinhe até que percam parte do volume.
3.

Junte o arroz cozido e as ervilhas e envolva bem.
4.

Tempere com o molho de soja e retifique a pimenta se necessário.
5.

Tempere com o molho de soja e retifique a pimenta.
6.

Numa frigideira à parte, estrele os ovos.
7.

Divida o arroz por pratos e coloque 1 ovo estrelado por cima de cada dose. Polvilhe com cebolinho picado finamente.