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Menos é mais: veja como preparar este arroz frito e crocante com ovos estrelados, de forma simples, rápida e saborosa. Esta é daquelas refeições do dia a dia que nunca desiludem.
Ingredientes
200 g de arroz basmati
200 g de ervilhas congeladas
1 c. sopa de azeite
200 g de cogumelos frescos laminados
sal e pimenta q.b.
molho de soja q.b.
4 ovos biológicos Continente Bio
cebolinho q.b.
Preparação
1.
Cozinhe o arroz e as ervilhas de acordo com as instruções das respetivas embalagens.
2.
Aqueça o azeite num wok ou frigideira grande.
3.
Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que percam parte do volume.
4.
Junte o arroz e as ervilhas e envolva bem.
5.
Tempere com o molho de soja e retifique a pimenta.
6.
Numa frigideira à parte, estrele os ovos.
7.
Divida o arroz por 4 pratos e coloque 1 ovo estrelado por cima de cada dose.
