Arroz frito com ervilhas e pescada

Name: Arroz frito com ervilhas e pescada
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ chávenas de arroz Thai Jasmine; sal q.b.; 1 c. café de gengibre fresco ralado; azeite q.b.; 2 dentes de alho; 1 curgete; 1 chávena de ervilhas cozidas; 4 filetes de pescada; pimenta-preta q.b.; 1 c. chá de raspas de limão; coentros q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Experimente esta receita deliciosa de arroz frito com ervilhas e pescada, ideal para quando tem pouco tempo mas não quer deixar de fazer uma alimentação saudável.

1 ½ chávenas de arroz Thai Jasmine
sal q.b.
1 c. café de gengibre fresco ralado
azeite q.b.
2 dentes de alho
1 curgete
1 chávena de ervilhas cozidas
4 filetes de pescada
pimenta-preta q.b.
1 c. chá de raspas de limão
coentros q.b.

1.

Numa frigideira com um fio de azeite, salteie os dentes de alho picados finamente.
2.

Junte a curgete cortada em cubinhos e as ervilhas e envolva bem.
3.

Acrescente o arroz cozido e deixe fritar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
4.

Grelhe a pescada temperada com um pouco de sal e pimenta-preta.
5.

Sirva o arroz com a pescada grelhada e polvilhe tudo com raspas de limão e coentros picados.
6.

Cozinhe o arroz segundo as instruções da embalagem, em água temperada com sal e o gengibre.