Arroz-doce-de-cardamomo
Sobremesa

Arroz-doce de cardamomo

40 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Dê um toque diferente ao seu arroz doce utilizando o cardamomo, uma especiaria surpreendente e com muitos benefícios para a saúde. Experimente.

Ingredientes

  • 8 chávenas de leite
  • 1 chávena de arroz de jasmim
  • sal q.b.
  • 2 vagens de cardamomo
  • 1 pau de canela
  • 1 vagem de baunilha
  • 170 g de açúcar
  • 1 manga
  • amêndoas laminadas q.b.
Preparação
Arroz-doce-de-cardamomo Arroz-doce-de-cardamomo

Preparação

Num tacho, junte o leite, o arroz, uma pitada de sal, o cardamomo esmagado, o pau de canela e a vagem de baunilha aberta ao meio. Deixe ferver por 20 minutos. Em seguida adicione o açúcar e mexa por 5 minutos até engrossar. Retire o pau de canela e a vagem de baunilha.

Torre as amêndoas laminadas numa frigideira antiaderente. Descasque e corte a manga aos cubos. Sirva o arroz-doce em taças com as amêndoas e a manga.