Para esta receita temos o arroz já cozinhado do dia anterior.
Rale as cenouras e pique o feijão verde, o tomate, a cebola, o alho e a salsa. Numa panela coloque uma colher de manteiga e um fio de azeite e refogar as sementes de cardamomo, o alho picado, a cebola aos pedaços e o tomate.
Colocar uma pitada de flor de sal e uma colher de chá de caril. Refogue sem misturar. Adicione o feijão verde ao refogado. Adicione o iogurte grego e mexa até estar bem envolvido e de seguida adicione meio copo de água para que o feijão coza bem. Deixe cozer entre 5 a 6 minutos e adicione as passas.
Adicione o arroz de açafrão, o arroz branco e a cenoura e envolva tudo. Termine adicionando a salsa picada por cima e umas folhas de manjericão.
