Arroz de algas, passas e pinhões

Name: Arroz de algas, passas e pinhões
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 30 g de alga esparguete do mar; 400 g de arroz; 1 cebola pequena finamente picada; 1 mão de pinhões; 3 colheres de sopa de molho de soja; Açafrão q.b.; 1 colher de sobremesa de azeite

Prep: 45 min

Médio

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Prepare este magnífico arroz de algas, passas e pinhões como acompanhamento do seu prato principal. Vai ser um sucesso com estes passos.

Ingredientes:
30 g de alga esparguete do mar
400 g de arroz
1 cebola pequena finamente picada
1 mão de pinhões
3 colheres de sopa de molho de soja
Açafrão q.b.
1 colher de sobremesa de azeite

Preparação:
1.

Demolhe as algas num recipiente com água morna.
2.

Salteie a cebola picada com o azeite.
3.

Quando começar a dourar junte as passas até que estas inchem.
4.

Mais tarde juntam-se os pinhões sem deixar torrar.
5.

Adicione o açafrão em pó e misture tudo muito bem.
6.

Numa panela à parte coze-se o arroz juntamente com as algas, em água abundante (sem sal), durante 30 minutos, em lume brando.
7.

No final da cozedura, se sobrar água escorra-a e misture o arroz com o refogado das passas e pinhões, deixando-o saltear até que fique com o perfume do açafrão.
8.

Finalmente junta-se o molho de soja e serve-se quente.