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Sobremesa

Apple Pie

Name: Apple Pie
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 350g farinha de trigo; 2 c.sopa açúcar mascavado; sal q.b.; 225g manteiga fria; 90ml água fria; 3 a 4 maçãs descascadas; Sumo de 1/2 limão; 35g farinha de trigo; 75g açúcar mascavado; 2 c.chá canela em pó; 1 c.chá extrato baunilha; Sal q.b.; 2 c.sopa natas frescas; 1 Ovo, batido; Açúcar mascavado, para polvilhar; Gelado, q.b.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

130 min

6 pessoas

Fácil

Económico

Aprenda a fazer esta maravilhosa Apple Pie e surpreenda a sua família!

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

Massa
350g farinha de trigo
2 c.sopa açúcar mascavado
sal q.b.
225g manteiga fria
90ml água fria
Recheio
3 a 4 maçãs descascadas
Sumo de 1/2 limão
35g farinha de trigo
75g açúcar mascavado
2 c.chá canela em pó
1 c.chá extrato baunilha
Sal q.b.
2 c.sopa natas frescas
1 Ovo, batido
Açúcar mascavado, para polvilhar
Gelado, q.b.

Preparação

Misture a farinha com o açúcar mascavado e o sal. Adicione a manteiga fria ralada (ou em cubos) e com um garfo comece a amassar.

Adicione pouco a pouco a água fria e amasse bem desta vez com as mãos. Forme uma bola e disponha na bancada.

Divida em duas partes iguais formando novamente 2 bolas e achata-as em discos. Tape com película aderente e reserve no frigorífico por 1 hora.

Prepare o recheio: corte as maçãs já descascadas em quartos. Coloque numa taça e adicione os restantes ingredientes. Envolva bem e deixe repousar.

Estenda a 1ª bola de massa sobre uma bancada polvilhada com farinha. Disponha-a numa tarteira. Reserve no frigorífico.

Estenda agora a 2ª bola de massa. Recorte tiras finas e reserve-as no frigorífico.

Recheie a tarte com a maçã. Cubra com as tiras de massa e entrelace-as conforme no vídeo.

Ajeite as bordas com a ajuda dos dedos. Pincele com ovo batido, polvilhe com açúcar mascavado e leve ao forno a 175ºC por 35 a 40 minutos ou até dourar.

Sirva decorando com bola de gelado.