Receitas com Superalimentos: Energia, Imunidade e Bem-estar no Dia a Dia

Panquecas de Matcha

• 2 ovos
• 1 chávena de flocos de aveia ou farinha integral
• 1 c.sopa de matcha CNT EQ
• 1 banana madura
• Canela em pó qb

• Numa liquidificadora misturar todos os ingredientes
• Verter a massa numa frigideira anti-aderente em lume brando
• Deixar cozinhar 2 min de cada lado
• Servir com iogurte, fruta e manteiga de amendoim

• 2 bananas maduras
• 2 bananas congeladas
• 200 ml de bebida vegetal de amêndoa ou aveia
• 1 c.sopa de spirulina CNT EQ
• 1 c.sopa de manteiga de amendoim
• 1 c.chá de mel (opcional)

• Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha ou numa liquidificadora e triturar até ficar com consistência de gelado
• Servir em 2/4 taças e adicionar os toppings: manteiga de amendoim/frutos vermelhos/coco ralado

Smoothie de spirulina e manga

• 1 copo com bebida vegetal ou leite
• ½ manga
• ½ banana
• 1 c.chá de spirulina
• 1 c.chá de pasta de amêndoa ou pistácio

• Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar
• Servir num copo

Pão Lowcarb de Psílio

• 1 ovo
• 2 c.sopa de psílio
• 1 c.sopa de farinha de amêndoa
• 1 c.café de sal
• 1 c.chá de fermento

• Numa taça bater o ovo com o garfo e adicionar o psílio, a farinha de amêndoa e o fermento.
• Temperar com o sal
• Misturar tudo até formar massa uniforme e se necessário adicionar água
• Faça o formato de uma bola ou 2 bolas consoante o tamanho da massa
• Coloque no forno a 180º durante 20 min ou na airfryer a 200º por 10 min

Papas de Aveia Proteicas com Psílio

• 4 c.sopa de flocos de aveia finos ou instananeos
• 200 ml de leite ou bebida vegetal s/açúcar adicionado
• 1 scoop de proteína vegetal ou whey de baunilha
• Canela qb
• 1 c.chá de de Psílio

• Num tacho em lume brando adicionar o leite ou bebida vegetal e deixar aquecer até ferver
• Quando estiver quente, adicione a aveia e deixe cozinhar
• Adicione o scoop de proteína e a canela
• Antes de terminar, continue a mexer e adicione o psílio
• Sirva numa taça com fruta a gosto

Muffins de Maca e Cacau

• 1 ovo
• 100g claras de ovo
• 2 c.sopa de maca e cacau
• 1 banana madura
• 100g de flocos de aveia
• 1 c.chá de fermento
• 100ml de bebida vegetal ou leite

• Numa liquidificadora ou robot de cozinha adicionar o ovo e as claras,a aveia, a banana em pedaços, a bebida vegetal ou leite e por fim, o mix de maca e cacau
• Misturar tudo até ficar com uma consistência ideal para preencher as formas de muffins/mini bolinhos
• Levar ao forno por 180 graus durante 20/25 min

“Chocolate Quente” com Maca e Cacau

• 200 ml de leite ou bebida vegetal de avelã/ aveia barista
• 2 c.sopa de Maca Cacau

• Aquecer o leite ou bebida vegetal e adicionar o mix de maca&cacau
• Mexer bem e servir quente

Panquecas de Curcuma

• 2 ovos
• 1 c.sopa de mix de curcuma
• 100g de flocos de aveia
• 1 c.café de fermento
• 100ml de bebida vegetal ou leite
• 1 c.chá de mel (opcional)

• Numa liquidificadora ou robot de cozinha adicionar todos os ingredientes
• Misturar tudo até ficar com uma consistência ideal para panquecas
• Numa frigideira antiaderente verter a massa em várias “bolinhas” médias
• Virar dos dois lados até ficar bem cozinhada
• Servir com manteiga de amendoim ou pasta de amêndoa

Smoothie Bowl de Açaí

• 2 bananas congeladas
• 1 c.sopa de açaí
• 100 ml de bebida vegetal de aveia
• Toppings: manteiga de amendoim, granola e morangos fatiados

• Numa liquidificadora ou robot de cozinha adicionar todos os ingredientes
• Misturar tudo até ficar com uma consistência quase de gelado
• Servir com manteiga de amendoim, granola e morangos fatiados