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Sobremesa

Doce de ovos ferrados

Chef Helena Fialho Moreira

Helena Fialho Moreira

60 min 6 pessoas Difícil
Carne

Pezinhos de coentrada de Helena Fialho Moreira

Chef Helena Fialho Moreira

Helena Fialho Moreira

75 min 4 pessoas Difícil
Carne
Chef João Santos

João Santos

Lombinho de porco assado com rebuçado de alheira e grelos

75 min Médio

Entrada
Chef João Santos

João Santos

Vieiras caramelizadas com puré de ervilhas e toucinho fumado

60 min Fácil

Peixe
Chef João Santos

João Santos

Tranche de robalo salteado com creme de amêndoa de Moncorvo

60 min Difícil

Carne
Chef José Gil

José Gil

Chanfana

90 min Médio

Entrada
Chef José Gil

José Gil

Cogumelos selvagens

60 min Fácil

Carne
Alice Marto

Alice Marto

Arroz à transmontana

75 min Fácil

Peixe
Chef Carlos Carneiro

Carlos Carneiro

Surf and Turf

90 min Médio

Massas
Chef Carlos Carneiro

Carlos Carneiro

Massa fresca de lavagante

60 min Fácil

Sopa
Chef Carlos Carneiro

Carlos Carneiro

Sopa fria de lagosta

75 min Fácil

Sobremesa
Chef Pedro Nunes

Pedro Nunes

Mil folhas de framboesa

60 min Fácil

Peixe
Chef Pedro Nunes

Pedro Nunes

Roupa velha reinventada

60 min Fácil

Peixe
Chef Miguel Castro Silva

Miguel Castro Silva

Risotto de bacalhau com compota de cebola e Porto

90 min Médio

Entrada
Chef Miguel Castro Silva

Miguel Castro Silva

Vieiras grelhadas com broa de alhada

75 min Fácil

Sobremesa
Chef Miguel Castro Silva

Miguel Castro Silva

Pudim de mel com requeijão e compota de abóbora

60 min Fácil

Sobremesa
Chef Camilo Jaña

Camilo Jaña

Creme "Expresso" de café, suspiros de cacau, frutos silvestres e xarope de framboesa

90 min Difícil

Peixe
Chef Camilo Jaña

Camilo Jaña

Tranche de robalo com bolinhos de bacalhau, gambas e parmentier de rúcula

75 min Médio

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