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Receitas
Tagliatelle com carne picada e ananás no forno

Massas

Tagliatelle com carne picada e ananás no forno

Name: Tagliatelle com carne picada e ananás no forno
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g tagliatelle; 150 g carne de porco picada; 200 g ananás; 1 cebola roxa; 3 dentes de alho; 2 c. sopa de polpa de tomate; Azeite q.b.; Noz-moscada q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Molho béchamel; 200 ml bebida de amêndoa; 2 c. sopa de farinha maizena; 1/2 c. sopa de manteiga

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Tagliatelle com carne picada e ananás no forno

Lista

Plano

Experimente este Tagliatelle com Carne Picada e Ananás no Forno, uma explosão de sabores que vai surpreender a sua família e amigos. A combinação doce e salgada do ananás com a carne picada cria um contraste irresistível, enquanto o tagliatelle garante uma textura macia e reconfortante.

Se gosta de Tagliatelle, experimente também o nosso Tagliatelle com camarões e espinafres.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g tagliatelle
150 g carne de porco picada
200 g ananás
1 cebola roxa
3 dentes de alho
2 c. sopa de polpa de tomate
Azeite q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Molho béchamel
200 ml bebida de amêndoa
2 c. sopa de farinha maizena
1/2 c. sopa de manteiga

1.

Num tacho, coloque o azeite, cebola picada e os dentes de alho e refogue em lume brando até a
cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. De seguida adicione a carne picada e o
ananás cortado em pedaços e tempere com um pouco de sal, noz-moscada e polpa de tomate.
2.

Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
3.

Entretanto prepare o molho béchamel. Num tacho, coloque a manteiga e aqueça em lume brando.
Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco de bebida de amêndoa
e mexa até a farinha se desfazer completamente.
4.

Adicione o resto da bebida de amêndoa aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter
uma mistura homogénea e cremosa, mais ou menos cerca de 10 minutos.
5.

Após este tempo, desligue o lume e tempere com um pouco de noz-moscada a gosto. Misture
bem e deixe arrefecer.
6.

Para a massa, coza a massa num tacho com água temperada com sal. Quando a massa estiver
cozida, escorra-a e reserve.
7.

No final da cozedura da carne, desligue o lume e escorra a carne. Adicione a tagliatelle ao tacho
da carne e misture tudo.
8.

Coloque o preparado da carne e da massa num tabuleiro e regue com o molho béchamel. Leve ao
forno, pré-aquecido a 180ºC, até começar a gratinar, cerca de 45 minutos.
9.

Desligue o forno e sirva.