Uma deliciosa receita de Salmão Caramelizado com Mel e Laranja. Experimente para um maravilhoso e simples jantar a dois.
Ingredientes
1 fio de azeite
2 postas de salmão
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
60ml sumo de laranja
3 dentes de alho esmagados
3 c.sopa mel
2 c.sopa molho de soja
Salada, q.b.
Pimenta rosa, q.b.
Preparação
1.
Aqueça 1 fio de azeite numa frigideira e coloque as postas de salmão com a pele virada para cima. Deixe dourar por 3 a 4 minutos.
2.
Virar do outro lado e tempere com sal e pimenta. Deixe fritar por 2 minutos antes de adicionar o sumo de laranja e os dentes de alho esmagados. Deixe reduzir por 1 minuto.
3.
Junte o mel e o molho de soja e mexa bem. Deixe caramelizar. Vá regando com o molho as postas de salmão.
4.
Sirva uma salada e por cima disponha o salmão caramelizado. Regue com o molho de mel e laranja e decore com pimenta rosa.
