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Ver tudo em animaisJá experimentou fazer o tradicional pudim flan? Uma receita clássica, muito simples, mas que sabe sempre bem. Nesta versão optámos por substituir o leite por bebida vegetal de aveia e funcionou muito bem. Se preferir, pode usar uma forma de pudim e servir em fatias ou usar as forminhas para doses individuais, conforme sugerimos.
Ingredientes
- 500 ml bebida vegetal de aveia
- 1 casca de limão
- 4 ovos
- 150 g açúcar branco
- 1 c. chá farinha
- caramelo líquido q.b.
- hortelã q.b.
Preparação
-
1.
Para preparar o pudim flan, ferva a bebida vegetal de aveia com uma casca de limão. Deixe arrefecer até ficar morno.
-
2.
Numa taça à parte, misture o açúcar com a farinha. Junte os ovos batidos à farinha e açúcar, misture e depois junte a bebida vegetal de aveia em fio.
-
3.
Unte as forminhas com caramelo líquido tendo do cuidado de espalhar uniformemente pela forma.
-
4.
Verta a massa do pudim leve ao forno em banho-maria a 180ºC durante 30 minutos. Retire as formas do forno e deixe arrefecer por completo.
-
5.
Para desenformar, molhe a parte inferior da forma em água a ferver, coloque um prato por cima vire rapidamente e desenforme o pudim flan. Decore com hortelã a gosto.
