Peixe-gato com crosta de ervas aromáticas

Name: Peixe-gato com crosta de ervas aromáticas
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 2 fatias de pão rústico; 1 limão (sumo e raspa); 15g de queijo parmesão fresco ralado; 2 c. de sopa de salsa picada; 1 c. de sopa de tomilho picado; 1 c. de sopa de azeite; 4 x 100g de filetes de peixe-gato; 8 batatas primor cozidas (opcional); 1 ramo de brócolos cozidos (opcional); Sal q.b.; Pimenta fresca q.b.

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma receita de sabor peculiar.

2 fatias de pão rústico
1 limão (sumo e raspa)
15g de queijo parmesão fresco ralado
2 c. de sopa de salsa picada
1 c. de sopa de tomilho picado
1 c. de sopa de azeite
4 x 100g de filetes de peixe-gato
8 batatas primor cozidas (opcional)
1 ramo de brócolos cozidos (opcional)
Sal q.b.
Pimenta fresca q.b.

1.

Aqueça o grill do seu forno. Coloque papel vegetal sobre o tabuleiro do forno. Com a ajuda de robô de cozinha, triture o pão, o limão, o parmesão, e o tomilho. Adicione o azeite para ligar a mistura.
2.

Disponha os filetes no tabuleiro sobre o papel vegetal. Tempero-os com sal e pimenta e um fio de azeite. Cubra o preparado de ervas pressionando firmemente.
3.

Leve ao forno durante 5 minutos ou até obter uma crosta ligeiramente dourada. Acompanhe com umas batatas primor e uns ramos de brócolos.