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Entrada

Ovos de Codorniz com Ervas Aromáticas

Prep: 10 min

Fácil

1 pessoas

Médio

Uma refeição para dar as boas-vindas à Primavera.

Ingredientes

  • 20 ovos de cordoniz
  • 1 c. sopa de salsa fresca picada
  • 1 c. sopa de menta fresca
  • Azeite q.b.
  • Raspa de casca de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • 1.

    Num tacho leve os ovos ao lume a cozer em água com sal e deixe ferver durante 3 minutos.

  • 2.

    Passe por água fria e descasque-os delicadamente. Pique as ervas e salpique-as sobre os ovos.

  • 3.

    Tempere com azeite, sal, pimenta e a raspa de limão. Sirva quentes ou frios.

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