Entrada

Ovos de Codorniz com Ervas Aromáticas

10 min

1 pessoas

Fácil

Médio

Uma refeição para dar as boas-vindas à Primavera.

Ingredientes

  • 20 ovos de cordoniz
  • 1 c. sopa de salsa fresca picada
  • 1 c. sopa de menta fresca
  • Azeite q.b.
  • Raspa de casca de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação

Preparação

Num tacho leve os ovos ao lume a cozer em água com sal e deixe ferver durante 3 minutos.

Passe por água fria e descasque-os delicadamente. Pique as ervas e salpique-as sobre os ovos.

Tempere com azeite, sal, pimenta e a raspa de limão. Sirva quentes ou frios.