Vinda diretamente das ruas misteriosas de Macau e Hong Kong, esta receita de minchi tradicional é exótica, saborosa e muito aromática, perfeita para quem procura mudar a rotina.
Ingredientes
3 chávenas de batatas em cubos congeladas
óleo q.b.
500 g de carne picada
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
1 cebola
dentes de alho
5 c. sopa de molho de soja
4 ovos
Preparação
1.
Frite as batatas, sem as descongelar, em óleo abundante, até ficarem douradas e estaladiças. Escorra-as e reserve.
2.
Tempere a carne picada com sal e pimenta. Numa frigideira, adicione um fio de azeite e a cebola picada finamente. Refogue por cerca de 2 minutos e adicione os dentes de alho picados. Deixe refogar por mais 3 minutos em lume médio.
3.
Junte a carne e deixe fritar com o lume mais alto durante 5 minutos, mexendo sempre. Por fim, regue com o molho de soja e deixe apurar por mais 5 minutos.
4.
Numa frigideira à parte, estrele os ovos. Sirva a carne com as batatas e os ovos. Pode acompanhar com arroz branco.
