Lombinhos de porco com marmelos e puré de maçã reineta

Ingredientes

• Para o puré
• 5 maçãs reinetas
• 20 g de manteiga
• Para o assado
• 2 lombinhos de porco (cerca de 1 kg)
• 3 c. sopa de açúcar amarelo
• ½ c. sopa de paprica
• 1 ½ c. chá de sal
• 1 ½ c. chá de mostarda em pó
• 1 c. chá de pimenta-preta
• 1 c. chá de tempero de cebola e alho
• 2 c. sopa de óleo
• 500 g de batatas para assar
• 2 marmelos
• 2 c. sopa de azeite
• 2 c. sopa de banha