À semelhança do limão, a lima é um caso sério de versatilidade, principalmente no universo da cozinha. Para temperar, decorar ou como ingrediente principal, o seu sabor ácido e aroma forte são muito requisitados. Descubra todos os benefícios deste fruto e como consumir.
Os benefícios da lima
A lima tem um baixo valor energético e um baixo teor de açúcares. Para além disso, fornece boas quantidades de vitamina C. É rica em água (componente maioritário) e possui uma apreciável quantidade de fibras alimentares.
Apesar da enorme riqueza e variedade nutritiva que encontramos neste fruto, o valor calórico é muito reduzido. Estes são os principais benefícios para a saúde.
Ação antioxidante
A lima apresenta um conteúdo considerável de vitamina C, que por sua vez, contribui para prevenir as oxidações celulares indesejáveis. Possui ainda compostos fenólicos, como nomilina e limonina, com potencial antioxidante.
Produção de colagénio
A vitamina C, encontrada em grandes quantidades na maioria dos citrinos, tem no organismo a capacidade de coadjuvar na normal formação de colagénio, uma proteína importante para a integridade das células e tecidos e essencial em processos de cicatrização.
Efeito protetor
Adicionalmente, a vitamina C contribui também para o adequado funcionamento do sistema imunitário e auxilia na prevenção de doenças.
Hidratante
Por ser um fruto abundante em água, com alto teor em fibras e pobre em calorias, a lima faz parte de vários regimes para perda de peso corporal. Para além de hidratar o corpo, promove a sensação de saciedade e facilita a eliminação de gorduras.
Os benefícios da lima
A lima tem um baixo valor energético e um baixo teor de açúcares. Para além disso, fornece boas quantidades de vitamina C. É rica em água (componente maioritário) e possui uma apreciável quantidade de fibras alimentares.
Apesar da enorme riqueza e variedade nutritiva que encontramos neste fruto, o valor calórico é muito reduzido. Estes são os principais benefícios para a saúde.
Ação antioxidante
A lima apresenta um conteúdo considerável de vitamina C, que por sua vez, contribui para prevenir as oxidações celulares indesejáveis. Possui ainda compostos fenólicos, como nomilina e limonina, com potencial antioxidante.
Produção de colagénio
A vitamina C, encontrada em grandes quantidades na maioria dos citrinos, tem no organismo a capacidade de coadjuvar na normal formação de colagénio, uma proteína importante para a integridade das células e tecidos e essencial em processos de cicatrização.
Efeito protetor
Adicionalmente, a vitamina C contribui também para o adequado funcionamento do sistema imunitário e auxilia na prevenção de doenças.
Hidratante
Por ser um fruto abundante em água, com alto teor em fibras e pobre em calorias, a lima faz parte de vários regimes para perda de peso corporal. Para além de hidratar o corpo, promove a sensação de saciedade e facilita a eliminação de gorduras.
Tipos de lima
A lima é o citrino mais ácido de todos e pode dividir-se em duas variedades distintas:
Origem da lima
O termo lima é derivado do nome persa “Limu” e surge pela primeira vez durante as Cruzadas.
Acredita-se que terá sido nesta época que a lima terá chegado à Europa e que terá sido levada por Cristóvão Colombo para a América, atravessando mares e oceanos.
Tal como a laranja, a lima era usada para a prevenção do escorbuto nos marinheiros, em substituição do limão. Atualmente, é utilizada em inúmeros pratos, bebidas e doces, um pouco por todo o mundo.
A lima é o citrino mais ácido de todos e pode dividir-se em duas variedades distintas:
- Variedades mais ácidas: “Key”, “Mexicana”, “Everglade”, “Palmello”, “Bearss”, “Pond”, “Tahiti”, “Sutil” e “Galego”;
- Variedades mais doces: “Persian”, “Mediterrâneo”, “Índia”, “de Tunes”, “Lima de Umbigo”, “Palestina”, “Kusaie”, “Dourada”, “Sweet”, “Otaheite”, etc.
Origem da lima
O termo lima é derivado do nome persa “Limu” e surge pela primeira vez durante as Cruzadas.
Acredita-se que terá sido nesta época que a lima terá chegado à Europa e que terá sido levada por Cristóvão Colombo para a América, atravessando mares e oceanos.
Tal como a laranja, a lima era usada para a prevenção do escorbuto nos marinheiros, em substituição do limão. Atualmente, é utilizada em inúmeros pratos, bebidas e doces, um pouco por todo o mundo.
Como consumir lima
Há muitas maneiras de adicionar a lima à sua rotina alimentar. Pode criar sumos e outras bebidas, pode usá-la para confecionar ceviche ou como tempero.
É também muito usada em sobremesas. Experimente a tarte ou mousse de lima.
Ao escolher limas, opte pelas mais verdes, rígidas ao toque, com uma pele brilhante e sem sinais de desidratação.
Depois, conserve-as na gaveta inferior do frigorífico, por um período máximo de 15 dias e a uma temperatura média de 6ºC.
O que é que a lima tem?
Citrinos como a lima são excelentes fontes de vitamina C. Estes frutos, incorporados numa alimentação variada e equilibrada, associada à prática de exercício físico regular, são benéficos para o sistema imunitário, para a saúde cardiovascular e manutenção do peso corporal. Adicione-a à sua alimentação que a sua saúde agradece.
Há muitas maneiras de adicionar a lima à sua rotina alimentar. Pode criar sumos e outras bebidas, pode usá-la para confecionar ceviche ou como tempero.
É também muito usada em sobremesas. Experimente a tarte ou mousse de lima.
Ao escolher limas, opte pelas mais verdes, rígidas ao toque, com uma pele brilhante e sem sinais de desidratação.
Depois, conserve-as na gaveta inferior do frigorífico, por um período máximo de 15 dias e a uma temperatura média de 6ºC.
O que é que a lima tem?
Citrinos como a lima são excelentes fontes de vitamina C. Estes frutos, incorporados numa alimentação variada e equilibrada, associada à prática de exercício físico regular, são benéficos para o sistema imunitário, para a saúde cardiovascular e manutenção do peso corporal. Adicione-a à sua alimentação que a sua saúde agradece.
