Estufadinho de peixe

30 min | Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Estufadinho de peixe

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Plano

Que ótima sugestão para uma refeição reconfortante. Experimente esta receita de fácil preparação!

Ingredientes

  • 800 g de peixe branco em cubos
  • Sumo de 2 limas
  • 1 c. chá de alho em pó
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • 1 vagem de alecrim
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • ½ chávena de vinho branco
  • 1 lata de tomate em cubos
  • 1 chávena de feijão branco cozido
  • Coentros q.b.

Preparação

  • 1.

    Tempere o peixe com o sumo das limas e o alho em pó.

  • 2.

    Deixe-o marinar por cerca de 15 minutos.

  • 3.

    Numa panela, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.

  • 4.

    Quando a cebola estiver tenra, junte o alecrim e o louro e deixe fritar até começar a sentir os aromas.

  • 5.

    Junte o peixe e salteie-o por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.

  • 6.

    Tempere com sal e pimenta-preta, refresque com o vinho branco e deixe que este evapore.

  • 7.

    Junte o tomate em cubos e baixe o lume para brando.

  • 8.

    Deixe cozinhar tapado por cerca de 10 minutos.

  • 9.

    Adicione o feijão-branco, misture e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

  • 10.

    Sirva polvilhado com coentros picados.

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