Estufadinho de peixe

Name: Estufadinho de peixe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 800 g de peixe branco em cubos; Sumo de 2 limas; 1 c. chá de alho em pó; 1 cebola; 2 dentes de alho; Azeite q.b.; 1 vagem de alecrim; 1 folha de louro; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; ½ chávena de vinho branco; 1 lata de tomate em cubos; 1 chávena de feijão branco cozido; Coentros q.b.

30 min | Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Que ótima sugestão para uma refeição reconfortante. Experimente esta receita de fácil preparação!

800 g de peixe branco em cubos
Sumo de 2 limas
1 c. chá de alho em pó
1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 vagem de alecrim
1 folha de louro
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
½ chávena de vinho branco
1 lata de tomate em cubos
1 chávena de feijão branco cozido
Coentros q.b.

1.

Tempere o peixe com o sumo das limas e o alho em pó.
2.

Deixe-o marinar por cerca de 15 minutos.
3.

Numa panela, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.
4.

Quando a cebola estiver tenra, junte o alecrim e o louro e deixe fritar até começar a sentir os aromas.
5.

Junte o peixe e salteie-o por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
6.

Tempere com sal e pimenta-preta, refresque com o vinho branco e deixe que este evapore.
7.

Junte o tomate em cubos e baixe o lume para brando.
8.

Deixe cozinhar tapado por cerca de 10 minutos.
9.

Adicione o feijão-branco, misture e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
10.

Sirva polvilhado com coentros picados.