Empada de perdiz e farinheira

Name: Empada de perdiz e farinheira
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: azeite q.b.; 1 cebola; 2 dentes e alho; 2 perdizes cozidas; 300 ml de molho bechamel; 1 c. sopa de molho inglês; 1 c. sopa de molho de soja; tomilho q.b.; 1 farinheira; 2 embalagens de massa quebrada Continente; 1 ovo

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma empada que ninguém irá esquecer.

azeite q.b.
1 cebola
2 dentes e alho
2 perdizes cozidas
300 ml de molho bechamel
1 c. sopa de molho inglês
1 c. sopa de molho de soja
tomilho q.b.
1 farinheira
2 embalagens de massa quebrada Continente
1 ovo

1.

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente.
2.

Quando a cebola estiver tenra, junte as perdizes desfiadas, o molho bechamel, o molho inglês, e o molho de soja e o tomilho e envolva bem.
3.

Misture, cozinhando em lume brando até o recheio ficar bem grosso e saboroso.
4.

Noutra frigideira com um fio de azeite, frite a farinheira cortada em pedaços pequenos até ficar bem dourada.
5.

Junte-a ao preparado anterior e depois deixe-o arrefecer um pouco.
6.

Forre o fundo de uma tarteira redonda com uma folha de papel vegetal.
7.

Cubra-a com uma das massas quebradas.
8.

Deite o recheio de perdiz e espalhe-o por toda a superfície.
9.

Corte a outra massa em tiras e entrance-a por cima do recheio.
10.

Pincele com ovo batido e leve a empada ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 30 minutos ou até estar dourada e a massa estaladiça.