Chamuças de Carne de Vaca e Batata-Doce

Name: Chamuças de Carne de Vaca e Batata-Doce
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 c. sopa de azeite; 200 g de carne de vaca magra picada; 1 c. sopa de caril em frasco Continente; 2 dentes de alho; 1 cebola; 250 g de batata-doce; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 8 pés de coentros; 1 malagueta vermelha fresca; 300 ml de água; 2 embalagens de massa filo; 50 g de ghee; Molho de iogurte q.b.

40 min | Prep: 20 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Aprenda esta receita de chamuças de carne de vaca e batata-doce, uma receita de origem indiana com um sabor intenso e surpreendente. Uma receita rápida, prática e deliciosa para o seu menu semanal!

2 c. sopa de azeite
200 g de carne de vaca magra picada
1 c. sopa de caril em frasco Continente
2 dentes de alho
1 cebola
250 g de batata-doce
Sal q.b.
Pimenta q.b.
8 pés de coentros
1 malagueta vermelha fresca
300 ml de água
2 embalagens de massa filo
50 g de ghee
Molho de iogurte q.b.

1.

Aqueça metade do azeite num tacho, em lume médio, junte a carne e o caril e deixe ganhar alguma cor.
2.

Acrescente os alhos e a cebola picados e a batata-doce descascada e em cubinhos.
3.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo com frequência.
4.

Adicione os coentros grosseiramente picados, a malagueta picada e sem sementes e a água e cozinhe em lume brando por 20 minutos.
5.

Esmague ligeiramente a batata-doce com uma colher e deixe arrefecer.
6.

Corte as folhas de massa filo em tiras e pincele-as com a ghee derretida.
7.

Coloque o recheio numa das pontas e feche-as em triângulos.
8.

Ponha as chamuças num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, virando-as a meio do tempo.
9.

Sirva com molho de iogurte.