Caril de caranguejo à Moçambicana

Name: Caril de caranguejo à Moçambicana
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ½ chávena de óleo; 1 cebola grande; 2 tomates maduros; 1½ caranguejos em pedaços; 3 c. sopa de caril; ½ c. chá de piripíri; 1 lata de leite de coco; 1 chávena de polpa de tomate; sal q.b.; pimenta q.b.; coentros q.b.

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Prepare um delicioso caril de caranguejo à moçambicana, uma fusão de sabores que é o ponto de partida perfeito para descobrir a culinária deste país. Experimente.

½ chávena de óleo
1 cebola grande
2 tomates maduros
1½ caranguejos em pedaços
3 c. sopa de caril
½ c. chá de piripíri
1 lata de leite de coco
1 chávena de polpa de tomate
sal q.b.
pimenta q.b.
coentros q.b.

1.

Verta o óleo para um tacho grande. Junte a cebola picada finamente e os tomates cortados em cubos pequenos. Deixe refogar por cerca de 5 minutos.
2.

Adicione os caranguejos partidos em pedaços, o caril e o piripíri. Mexa bem para incorporar os ingredientes, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos.
3.

Junte depois o leite de coco e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe em lume brando por mais 20 minutos, mexendo sempre.
4.

Sirva polvilhado com coentros picados finamente.