Bacalhau na Air Fryer

Name: Bacalhau na Air Fryer
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 10 batatas para assar; 3 c. sopa de azeite; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 2 lombos de bacalhau demolhados e bem secos; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; Coentros picados q.b.

40 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Médio

Bacalhau na Air Fryer

O bacalhau na airfryer é uma forma prática de preparar este clássico português, resultando num peixe suculento por dentro e ligeiramente dourado por fora, com menos gordura e muito sabor.

Se procura receitas para airfryer, veja também salmão na airfryer ou camarão na airfryer.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

10 batatas para assar
3 c. sopa de azeite
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
2 lombos de bacalhau demolhados e bem secos
3 dentes de alho
1 folha de louro
Coentros picados q.b.

1.

Numa taça, envolva as batatinhas com o azeite, o sal e a pimenta.
2.

Disponha as batatas no cesto da airfryer e leve a cozinhar a 200 ºC durante 15 minutos, mexendo a meio do tempo.
3.

Entretanto, pincele os lombos de bacalhau demolhado e bem seco com azeite e reserve.
4.

Retire as batatas da airfryer e esmague-as ligeiramente com a ajuda de uma colher.
5.

Disponha novamente as batatas no cesto da airfryer, colocando-as nas laterais, e acomode os lombos de bacalhau no centro (se necessário fazer um lombo de cada vez).
6.

Junte os dentes de alho esmagados, a folha de louro e regue com o azeite.
7.

Leve novamente à airfryer a 180 ºC durante 12 a 15 minutos, até o bacalhau estar cozinhado e as batatas douradas.
8.

Sirva o bacalhau na airfryer acompanhado das batatas a murro e finalize com coentros picados.