Bacalhau cozido com cebolada dourada e molho de colorau
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Esta receita de bacalhau cozido com cebolada dourada e molho de colorau é perfeita para experimentar algo diferente a partir de um sabor tão tradicional.
Ingredientes
6 c. sopa de azeite;
1 c. café de curcuma
4 cebolas
sal marinho q.b.
4 lombos de bacalhau demolhado
1 c. chá de colorau
salsa q.b.
Preparação
1.
Numa frigideira, coloque 2 c. sopa de azeite, a curcuma e as cebolas cortadas em rodelas.
2.
Tempere com sal
e cozinhe em lume brando até a cebola ficar tenra.
3.
Coza o bacalhau. • Num pequeno tacho, aqueça o restante
azeite e adicione o colorau, envolvendo bem.
4.
Numa travessa, coloque a cebolada e disponha por cima os lombos
de bacalhau.
5.
Polvilhe-os com salsa picada e sirva com o molho de colorau.
6.
Pode acompanhar com batatinhas
cozidas às rodelas.
