Sopa

Aveludado de Cogumelos

33 min

4-6 pessoas

Fácil

Ingredientes

  • 400 g de cogumelos
  • 250 g de cebola
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de farinha
  • Sumo de 1/2 limão
  • 700 g de água
  • 1 caldo de galinha
  • Sal a gosto (opcional)
  • 45 g de natas
  • 105 g de leite
Preparação

Preparação

Coloque no copo metade dos cogumelos e a cebola aos pedaços e pressione duas vezes a Função Triturar. Com a espátula, faça descer o que ficou acumulado nas paredes do copo.

Junte a manteiga e refogue durante 7 minutos, a 120 °C, na velocidade 2.

Adicione a farinha e o sumo de limão e programe 2 minutos, a 100 °C, na velocidade 2.

Acrescente a água, o caldo de galinha e o sal (opcional) e programe 10 minutos, a 100 °C, na velocidade 2.

Junte os restantes cogumelos, as natas e o leite e programe 12 minutos, a 95 °C, na velocidade 2.

Triture durante 2 minutos: Comece na velocidade 3 e vá aumentando, gradualmente, até à velocidade 8. Sirva de imediato.