Arroz basmáti duas cores

Name: Arroz basmáti duas cores
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; azeite q.b.; 300 g de abóbora; 1 chávena de arroz longo basmáti Continente Bio; 2 chávenas de caldo de legumes; 1 c. café de açafrão; 100 g de espinafres; 1 malagueta vermelha; amêndoas torradas q.b.

20 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Colorido e nutritivo este arroz deixará qualquer um deliciado, experimente!

1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
300 g de abóbora
1 chávena de arroz longo basmáti Continente Bio
2 chávenas de caldo de legumes
1 c. café de açafrão
100 g de espinafres
1 malagueta vermelha
amêndoas torradas q.b.

1.

• Numa panela média, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.
2.

• Quando a cebola estiver tenra, junte a abóbora cortada em cubos.
3.

• Deixe alourar por cerca de 2 minutos e adicione o arroz.
4.

• Frite-o por cerca de 1 minuto e cubra com o caldo de legumes.
5.

• Baixe o lume, tape a panela, e deixe cozinhar até o arroz ficar bem tenro.
6.

• Divida a mistura de arroz por 2 taças.
7.

• Adicione o açafrão a uma delas, envolvendo-o bem.
8.

• Volte a juntar o arroz todo, acrescente os espinafres e a malagueta picada e sem sementes e envolva.
9.

• Sirva de imediato polvilhado com amêndoas torradas.